Doces de Inverno: creme de milho verde e canjica branca

É só o clima ir esfriando que logo bate aquela nostalgia de quando a gente era criança e ia na casa da avó nos meses de inverno e ela sempre tinha um doce bem gostoso para nos receber. Bolo de fubá, arroz doce, paçoca, só para lembrar alguns que fazem o maior sucesso quando o inverno resolve dar as caras.

Hoje separamos duas receitas que são a cara de casa de avó e são capazes de remexer lembrançar e sabores. Confira como fazer creme de milho verde doce e canjica branca.

Para fazer creme de milho verde doce você vai precisar de: 2 latas de milho verde escorrido, 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 1 xícara de chá de amido de milho, 1 xícara de chá de açúcar, 1 lata de creme de leite e 1 colher de sopa de canela em pó. 

Creme de Milho Verde Doce

Bata no liquidificador o milho verde com o leite e passe na peneira. Coloque esta mistura batida e coada em uma panela e acrescente o leite condensado, o amido de milho e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos, desligue o fogo e adicione o creme de leite com soro. Misture, despeje em um refratário e polvilhe com canela em pó. Leve à geladeira e sirva gelado

Canjica Branca

Para fazer canjica branca você vai precisar de: 1 e 1/2 xícara (chá) de milho para canjica, 3 litros de água, 1 lata de leite condensado, 1 vez a medida da lata de leite, 1 vidro pequeno de leite de coco, canela em pó a gosto (ou paçoca ou amendoim torrado e moído), cravo a gosto e 100 g de coco ralado. 

Deixe a canjica de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, leve ao fogo em uma panela de pressão com a água e deixe cozinhar por 1 hora (após pegar pressão). Tire do fogo, retire um pouco de água, depois junte ao leite condensado o leite comum, o leite de coco, o coco ralado e o cravo e mexa bem. Leve novamente ao fogo e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Despeje em uma tigela e sirva polvilhada com canela em pó, ou paçoca, ou amendoim torrado e moído.

Agora, se deu aqueeeeela preguicinha, não tem problema não! No Festival de Caldos, Cremes e Sopas do Aruanã Restaurante e Buffet, a sobremesa fica por conta dessas duas delícias! Venha saborear!

Esperamos você na rua Rui Barbosa, 3987A. Para mais informações, ligue para a gente no (67) 3324-1672.

Música e gastronomia: duas grandes paixões

Se tem algo que encanta as pessoas, certamente é uma boa música. A música consegue transmitir sentimentos e sensações únicas, relatam experiências, descrevem amores, dores, ou simplesmente o dia a dia. Tem música que fala à alma e traz lembranças, da mesma maneira, quem não se enche de memórias ao comer um escondidinho que a avó fazia aos fins de semana ou aquele purê de batata que era a cara dos almoços diários na casa da sua mãe?

Talvez aí esteja a grande semelhança entre gastronomia e música, ambas falam alto aos nossos sentidos e comunicam muito mais do que imaginamos. Não é de se espantar que tantos compositores tenham unido essas duas paixões em canções deliciosas. Vamos conferir algumas?

1. Peixe com Coco - Clara Nunes

2. Comida - Titãs

3. Você  Não Entende Nada - Daniela Mercury e Caetano Veloso

4.  Macarrão com Linguiça e Pimentão - Rita Lee (receita mesmo!!!)

5. Banana Pancakes - Jack Johnson

6. Vatapá - Gal Costa (escrito por Dorival Caymmi)

7. Não é proibido - Marisa Monte

8. Chocolate - Tim Maia

9. Franguinho na Panela - Guilherme e Santiago

10. Cheese Burguer In Paradise - Jimmy Buffet (o nome já dá a dica kkkkk)

E se você gosta de apreciar uma boa música e comida deliciosa, a dica é vir aqui no Aruanã Restaurante e Buffet. Nos fins de semana, temos música ao vivo. Muita MPB e música de bom gosto para você e sua família.

Feijoada: conheça a história desse prato "brasileiríssimo"

O mais brasileiro dos pratos é, sem dúvida, a feijoada. Queridinha dos sábados de muita gente, muitos mal imaginam há quanto tempo essa delícia faz parte do cardápio dos brasileiros. O amor é tanto que até Chico Buarque transformou esse gosto em canção, mostrando como se fazer uma feijoada completa.

Dizem que ela apareceu  por volta do fim do século XIX e logo caiu no gosto de boa parte da população brasileira. Como o Brasil é um país plural, o prato foi adquirindo depois diversas versões em cada região. Talvez a versão mais conhecida, no entanto, sobre sua origem, seja a de que era um prato feito pelos escravos,  que misturavam os restos de carne suína com farofa.

Os dados históricos dão conta que a mais provável origem do prato é o cozido europeu, que trazia uma mistura de várias carnes. Os portugueses que residiam no Brasil adaptaram a receita acrescentando feijão preto, que era uma base importante da alimentação no Brasil da época. 

Bom, independente da origem, é inegável que todo brasileiro é apaixonado por feijoada. Por isso, nós do Aruanã Restaurante e Buffet oferecemos uma deliciosa feijoada todos os sábados a partir das 11 horas, com música ao vivo, batidinha de coco e caldinho de feijão à vontade. Além de deliciosas saladas e acompanhamentos.

Venha nos visitar e se deliciar com esse prato incrível!