Picolé pra refrescar!

Nos dias quentes, um doce bem geladinho faz toda a diferença. A gente adora um tereré para refrescar mas, que tal mudar um pouco e experimentar fazer em casa picolés de frutas? É fácil e fica uma delícia! E ainda dá pra convidar a família toda pra ajudar.

Se você é fã de deitas e morre de medo de ganhar aqueles terríveis quilinhos a mais, o picolé de light de blueberry. Você vai precisar de 2 xíc. (chá) de iogurte natural desnatado, 2 xíc. (chá) de mirtilos  e adoçante culinário a gosto.

Para preparar é fácil. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador, colocar em forminhas próprias para picolé e leve ao freezer por cerca de 3 horas.

Se preferir, por exemplo, morango à blueberry, pode trocar tranquilamente. Vai continuar uma delícia.

Agora, se você gosta mesmo é de chocolate a gente te ensina a fazer um delicioso picolé cremoso. Você vai precisar  de uma caixa de pó para pudim de chocolate, um litro de leite e uma lata de leite condensado.

Primeiro você deve preparar o pudim com meio litro de leite. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o leite condensado e o restante do leite. Coloque em formas para picolé e leve ao freezer. E prontinho. A porção desse sabor tem 68 calorias!

Matando a fome com pouco

Você acabou de almoçar, comeu bem aqui no nosso restaurante, mas, quando chega em casa, bate aquela fome, mesmo já estando com a barriga cheia. O que fazer?

Algumas vitaminas (especialmente a B12), minerais, como o selênio e o manganês, e ômega-3 atuam, direta ou indiretamente, na regulação dos neurotransmissores responsáveis pela saciedade e pela sensação de bem-estar.

Por isso, quando bater essa fome na hora errada invista nesses alimentos saudáveis que ajudam a controlar a compulsão:

A amêndoa sem sal é fonte de selênio, mineral que colabora com a produção dos neurotransmissores relacionados à saciedade. A maçã traz vitaminas do complexo B, importante para a formação da serotonina, responsável pela sensação de bem-estar.

Outra opção é o suco de romã,  rico em selênio e manganês, minerais que reforçam as defesas do cérebro, mais vulnerável ao ataque dos radicais livres, e ácido málico, que diminui a vontade de comer doce. Já o ovo, além de fornecer proteína, que dá saciedade, contém colina, que forma as membranas das células, incluindo as do sistema nervoso.

Outra dica é preparar um salmão, podendo ser cru ou assado, pois o peixe é rico em ômega 3, ácido graxo que colabora com a redução da ansiedade e promove o bom humor.

O espinafre, legume que ficou famoso depois de Popeye, libera substâncias que atuam nos hormônios que controlam a fome, indicou um estudo recente.

Tilápia, paixão regional

Mato Grosso do Sul é um estado rico em piscicultura, isso porque grandes rios, como o Paraguai, passam pelo estado. Por esse motivo, receitas com peixes são muito comuns por aqui.

A tilápia é uma espécie de peixe encontrado em águas doces e pode ser preparada de diversas maneiras. Frita, ao molho com batatas e azeitonas, assada… e de todos os jeitos fica uma delicia! E o melhor de tudo é que muito fácil encontrar o peixe em supermercados, além do preço, que costuma ser bem generoso.

O grande segredo por trás do preparo está no tempero do peixe. Se for preparar a tilápia não esqueça do limão, da pimenta do reino e do alho. E, claro, é importante deixá-las no mínimo 45 minutos marinando para que o sabor fique bem agregado aos peixes.

Se for fritá-las, junte o fubá e a farinha e passe as tilápias para depois colocá-las em óleo fervendo. Não se esqueça de deixá-las bem douradinhas e depois retire. Aí basta colocar em uma travessa com papel toalha para absorver a gordura. Sirva com um pouco de limão para dar o gosto final.

Agora se for prepará-las assadas vai precisar de ingredientes como queijo e tomate, para dar uma incrementada bem gostosa no prato.

Aqui no Aruanã você encontra o peixe no nosso Festival Salada Tropical, que acontece de quarta a sexta-feira. Fique de olho no nosso cardápio!