Forma certa!

Se sempre que vai fazer um bolo, uma torta ou até mesmo cupcakes você fica em dúvida sobre qual forma certa para usar, esse texto vai te ajudar bastante.

Cada forma é ideal para um tipo de prato. A assadeira, por exemplo, é ideal para preparar bolos, brownies e massa de rocambole, pratos que para assar precisam de uma área maior em contato com o calor. 

Assadeiras de diversos tamanhos

Já a forma para bolo inglês por ser funda é própria para patês, terrines, pães, rocamboles e, claro, bolo inglês. As forma de abrir, que costumam ter o fundo desmontável, são próprias para empadões e tortas, pois desenforma fácil e evita que a massa quebre.

Forma para bolo inglês

Já a forma canelada, com ou sem buraco, é boa para gelatina e pudim. A forma de anel tem um formato que permite que o calor atinja o centro do bolo, assando-o uniformemente, por isso o fundo redondo é bom para pudins e manjares. Já a forma de buraco no meio é similar a de anel, mas o fundo reto é ideal para bolos.

Forma de anel

Fora canelada

Para assar cupcakes e muffin use a forma para muffin que tem o tamanho certo para assar esses bolinhos. Ela pode ser usada também para musses individuais e gelatinas.

Na hora de comprar a forma certa é essencial pesquisar bastante, pois os preços variam muito de uma marca para outra. No fim, não tem segredo! É só anotar nossas dicas e se aventurar no mundo da cozinha.