Brunch completíssimo!

Febre no exterior e tradição nos Estados Unidos, o brunch é uma mistura de breakfast (café da manhã) and lunch (almoço), uma ótima opção para reunir a família e os amigos. Sem se restringir só a um almoço ou café da manhã, o Brunch é uma junção democrática das duas refeições.

Geralmente é realizado em um horário que compreende a parte da manhã e da tarde (das 10h às 17h), trazendo produtos que são parte essencial de um café da manhã e almoço.

Para fazer um bom Brunch, é necessário que os produtos sejam extremamente frescos. Uma boa dica para mantê-los na temperatura ideal é usar bowls com gelo, que além de práticos e charmosos vão dar um toque todo especial na sua decoração.

Banquete ou brunch? 

Por ser uma junção entre duas refeições principais, o Brunch tende a ser um pouco mais salgado. Por isso capriche na seleção de pães, queijos, saladas, cereais e tortas! E lembre-se que para agradar a todos é importante que exista uma boa variação entre os pratos quentes e frios dentro do menu.

Quer fazer o seu? Então aposte em uma massa ou até mesmo um risoto, o molho rústico italiano é um ótimo acompanhamento para as massas e harmonizam muito bem com o vinho tinto. São pratos práticos e agradam a todo mundo! 

Um risotinho vai muito bem, né?

Aquece a alma!

No inverno nada melhor que esquentar a alma e o corpo com uma bebida bem quentinha. Já te ensinamos aqui no blogue como fazer alguns caldos e sopas super saborosos, então agora anote essas receitas de drinks. 

O Uísque Sour é um drink forte e é servido gelado - o calor aqui fica por conta do uísque. Você vai precisar de  1 colher (chá) de açúcar, 1 dose de uísque (de qualquer marca), 2 cubos de gelo, suco de 1/2 limão, gotas de angostura a gosto e, pra decorar, 1/2 fatia de laranja.

Em uma coqueteleira dissolva o açúcar no suco do limão. Coloque as pedras de gelo e o uísque. Misture bem, coe e transfira para um copo de martini. Decore com a laranja.

Outro drink delícia com uísque é o Irish Coffee, um café forte com chantilly e cacau. Anote os ingredientes: 160 ml de café forte, 45 ml de uísque (de preferência irlandês), 1/4 de xícara (chá) de chantilly e cacau para polvilhar.

Primeiro você vai misturar o café preparado com o uísque em uma caneca de vidro longa e completar com o chantilly, depois basta polvilhar com cacau e servir.

E o resultado é esse!

Já o drink picante é o mais exótico da nossa listinha, porque mistura cerveja e pimenta, acreditam? E, mesmo sendo uma combinação inusitada, a bebida fica deliciosa. 

Separe 2 colheres (chá) de sal, 1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em pó, 1 xícara (chá) de limonada pronta, 2 garrafas de cerveja do tipo larger. Num pires, misture o sal e a pimenta. Molhe a borda de quatro copos e passe na mistura. Divida a limonada entre os copos e complete com cerveja e sirva em seguida para seus convidados, é aprovação na certa! 

Receitas: Revista Máxima

Sabor de infância

Alguns pratos nos permitem reviver momentos do passado, como os almoços de família aos domingos, os lanches na casa dos avôs e até os churrasquinhos de sábado. 

O bolinho de chuva é um desses pratos que, com certeza, lembram a família reunida, na casa da vó, ou dos pais, com aquele cafézinho preto quente e a mesa, quase sempre, farta. Por isso, vamos te ensinar a preparar um bolinho que vai ficar  bem parecido com aquele, melhor não arriscar dizer que ficará igual ao da vó, né?  

Dá até pra sentir o cheirinho né?

Você vai precisar de 1/2 colher (chá) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de maisena, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de leite, açúcar e canela para polvilhar, óleo para fritar.

Primeiro você deve peneirar todos os ingredientes secos e colocá-los em uma tigela. Faça um buraco no meio e junte o ovo batido e o leite. Depois mexa com uma colher até formar uma massa bem homogênea.

Deixe o óleo aquecendo e, com uma colher, pingue a massa na frigideira quando o óleo já estiver bem quente. Vá fritando os bolinhos aos poucos até dourarem, depois passe no açúcar e canela. Você deve tomar cuidado com o tamanho dos bolinhos, quando ficam muito grandes acabam ficando crus por dentro.

Sirva com um cafézinho preto, leite morninho e pronto, é só apreciar o sabor dessa delícia!

Dia das mães saboroso

Neste dia das mães o Aruanã resolveu fazer um convite à todas as mamães campo-grandenses para virem almoçar domingo com a gente. O cardápio está recheado e vai agradar a todos os paladares!

Para quem gosta de carne teremos medalhão de filet mignon ao molho poivre-vert, cordeiro assado ao molho barbecue e picanha grelhada. Já para quem prefere peixe vamos oferecer tilápia ao molho de nata e filet de pintado ao molho de maracujá e alcaparras.

As massas nunca ficam de fora de nosso cardápio, por isso preparamos um caneloni de peito de peru e cheddar ao molho rosé delicioso, um rondelli de espinafre com ricota, nozes e molho branco, e nhoque a bolonhesa.

Os vegetarianos também podem se deliciar com os nossos legumes na manteiga e aquela batatinha frita na hora!

Venha almoçar com a gente, e não perca a nossa mesa de saladas. Quer fazer uma reserva? Ligue no 3324-1672 ou no 3026-8914

Vai um cafezinho?

Que o café, ao lado da cerveja, é a bebida mais popular do mundo todos sabem. São vários os mitos por trás da bebida milenar. Mas as formas de consumo do produto pelo mundo são tão diferentes que podem fazer com que o consumidor desavisado que viaja muito tenha algumas surpresas engraçadas.

Por exemplo, o café, na França, é bebido juntamente com chicória, imagina só? Na Áustria pode-se beber o produto juntamente com figos secos, sendo que em Viena, a capital do país, é uma tradição o oferecimento de bolos e doces para acompanhar o café com chantilly—uma delícia.

Já na África e no Oriente Médio é comum acentuar o sabor do café com algumas especiarias, tais como canela e cardomomo, alho ou gengibre, uma combinação que aqui pra gente no Brasil não daria nem um pouco certo. Na Bélgica o produto é servido com um pequeno pedaço de chocolate, colocado no interior da xícara, que será derretido quando entrar em contato com o café, deixando o produto mais leve e adocicado. 

Na Itália o café expresso preto é servido em xícaras pequenas, acompanhadas de tiras de limão. Ali perto, na Grécia, o produto é acompanhado por um copo de água gelada.
Em Cuba o café é bem concentrado, forte e doce, por isso costuma ser bebido em um só gole, como se fosse uma bebida álcoolica mesmo.

No Sul da Índia o café é misturado com açúcar e leite e servido com doces. Na Alemanha também fica bem doce porque é servido com leite condensado ou chantilly. Os suíços gostam de tomar a bebida junto com licor da região, o "kirsch".

Em muitos lugares do México o café é oferecido gratuitamente e pode ser consumido em grandes quantidades. O chamado café americano, como é conhecido no México, é atualmente o mais consumido e, claro, é uma cópia do que se bebia até poucos anos nos Estados Unidos, uma bebida mais aguada e com pouco sabor.

Aqui no Aruanã, depois das refeições, tem um café delicioso passado na hora. Venha experimentar!